شوربة البصل

موضوع: شوربة البصل الخميس 10 ديسمبر 2009, 5:22 pm

المقادير:

- 6 بصلات كبيرة الحجم

- 7 أكواب ماء دجاج

- 2/1 علبة زبدة متوسطة الحجم

- ملعقة شاي فلفل اسود

- شريحتان خبز توست مزال اطرافها

- 2/1 كوب جبن مبشور

الطريقة:

- يقشر البصل ويقطع حلقات دائرية رقيقه ثم يذوب 3/4 الزبده ويحمر فيه البصل حتى يصبح لونها شفاف دون احمرار .

- يوضع عليه الفلفل وماء الدجاج ويترك على النار لمدة 10 دقائق .

- يذوب باقي الزبدة ويحمر به الخبز بعد تقطيعه مكعبات ثم يجفف ويترك جانباً .

- يضاف الملح للشوربه إذا كان ماء الدجاج غير مملح ثم تقدم ساخنه بعد رشها بالجبن المبشور والخبز .

» شوربة عدس بالسلق
» شوربة الحليب
» شوربة البطاطس