شوربة العبيصة ( شعبية من نجران )

المقادير:

2 كأس ماء

2 كأس لبن

3 ملاعق كبيره دقيق بر

بهارات(ملح _فلفل _كركم_كمون )

بصلة صغيرة

فلفل حار حسب الرغبة

الطريقة:

_يوضع اللبن+الماء+الدقيق في قدر ويحرك جيداً حتى يتجانس.

_تضاف بقية المقادير ثم يوضع القدر على نار هادئة لمدةساعة إلا ربع مع مراعاة التحريك

بين الفترة والأخرى وتقدم .
ملاحظة:

يراعى أن تأخذ شكل الشوربة فإذا ثقلت يضاف لها الماء وإذا كان قوامها خفيف يضاف لها
دقيق.

» شوربة الملفوف
» شوربة الشعيرية
» شوربة الأرز