شوربه بيضاء بالفطر

المقادير:

نصف دجاجه

ملح،بهارات (كمون أو أي بهارات غير مطحونة)

بصل مقطع

ثوم مدقوق

زيت

4ملاعق دقيق

4ملاعق حليب بودرة

فطر مقطع

ذره

للتزيين بقدونس مفروم(وأيضا لزيادة الطعم)

الطريقة:

1-يحمر البصل والثوم بالزيت حتى يذبلان ، ثم يضاف الدجاج والبهارات و الملح ثم يضاف الماء ويترك يطبخ حتى النضج.

2-يخرج الدجاج ويصف ماء الدجاج ويوضع في قدر وتخلى الدجاج وتقطع قطع صغيره
وتوضع في القدر،ويضاف الفطر والذره.

3-نخلط الدقيق والحليب في قليل من الماء الغير الحار (بخفاق البيض) ثم يضاف على القدر

مع التحريك المستمر والنار عاليه حتى تبدا الشوربه بالغليان ثم ترخى النار وتترك الشوربه

10 دقائق .

3- تصب في الصحون وترش بقليل من البقدونس والفلفل الأسود.

» الفلفل المحشو بالفطر
» شوربه لسان العصفور باللحم والصلصه