السمك المقلي

السمك المقلي


المقادير:

نصف آيلو سمك شعري (فيليه) ملعقتا سمسم محمص ملعقة من دقيق الذرة

بيضة واحدة ربع ملعقة من مسحوق الفلفل الأبيض نصف ملعقة ملح.

مقادير العجينة:


آوب دقيق بالخميرة ملعقتان من دقيق الذرة آوب ماء دافئ بيضة
واحدة.

طريقة التحضير:

قطعي السمك إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم اخلطيه بجميع المقادير

واترآيه في الثلاجة ٢ اخلطي مقادير العجينة في إناء عميق، ثم اغمسي

قطع السمك واحدة تلو الأخرى في العجينة. ٣ اقلي في زيت عميق آل قطعة

على حدة، حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم صفيها من الزيت وقدميها ساخنة مع

الصلصة الحارة، أو صلصة السمك.

ملاحظة:

المقادير آافية لشخصين فقط.